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Procédures d'entretien du moulin Mahlkönig E65S GBW

Entretien de votre moulin Mahlkönig E65S GBW

Parcourez les instructions spécifiques dans les sections ci-dessous. Si vous avez besoin d'une assistance plus personnalisée, n'hésitez pas à ouvrir un ticket, notre équipe support est là pour vous aider.

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Produits utiles lors de ce nettoyage :


Quand appeler un technicien ? 

  • Quand la dose délivrée devient instable ou l’affichage signale une erreur.
  • Quand le moulin s’arrête ou se bloque fréquemment malgré un nettoyage.
  • Lors du remplacement des meules ou de la calibration avancée des systèmes internes.
  • Après toute intervention électrique ou si le module DDD ou la load cell sont impliqués.


Entretien quotidien / très fréquent

  • Éteindre et débrancher le moulin avant intervention.
  • Vider et nettoyer la trémie à grains (hopper) : enlever poussières et résidus d’huile.
  • Nettoyer la chambre de broyage et le mécanisme : éliminer les grains restants et vérifier qu’il n’y a aucun blocage.
  • Essuyer l’extérieur du moulin et toutes surfaces accessibles avec un chiffon sec ou légèrement humide (pas de vapeur).
  • Vérifier que la ventilation n’est pas obstruée et que l’appareil est bien posé sur une surface stable.


Hebdomadaire / toutes les 2–5 journées selon volume

  • Utiliser un nettoyant adapté (ex : pastilles GRINDZ) pour éliminer les huiles et résidus dans la chambre.
  • Nettoyer le clapet (flapper) et le tube de sortie des moutures : retirer les dépôts éventuels.
  • Vérifier visuellement l’état des meules : usure, accumulation de poussière, résidus visibles.
  • Contrôler que la dose délivrée est stable pour les premiers cafés de la journée.


Mensuel / périodique

  • Réaliser un nettoyage approfondi en ouvrant la chambre de broyage (si possible par technicien).
  • Vérifier la calibration de la balance de dosage (load cell) et du DDD (Disc Distance Detector).
  • Contrôler l’alignement des meules et les fixations mécaniques.


Annuel / selon volume

  • Remplacer les meules après environ 700 kg de café broyé ou si une perte de qualité se fait sentir sur les boissons préparées. 
  • Faire inspecter le moulin par un technicien agréé : moteur, ventilation, circuits, graissage.
  • Vérifier le fonctionnement du système de refroidissement.


Précautions générales

  • Ne pas utiliser de produits alcalins agressifs pour le nettoyage (sinon altération du goût)
  • Ne jamais pulvériser d’eau ou de vapeur dans le moulin.
  • Respecter les cycles d’utilisation : maximum 10 minutes en continu avant pause.
  • Maintenir une bonne ventilation autour du moulin et un plan de travail dégagé
  • Ne pas ouvrir l’appareil ou intervenir sur les composants internes (électriques/mécaniques) sans qualification : laisser cette intervention à un technicien agréé.
  • En cas de dysfonctionnement (bruit inhabituel, réduction de débit, augmentation de poussière), arrêter l’appareil et faire vérifier.